電滲析技術在乳酸發酵行業脫鹽中的應用

作者：

乳酸是一種重要的有機酸，在食品、醫藥、化工等領域應用廣泛。在乳酸發酵生產時，發酵液裏常含有高濃度鹽（yán）分，這不僅會（huì）影響乳（rǔ）酸純度，還會加大後續（xù）處理的難度與成（chéng）本。因此，如何高效分離發酵液中的鹽分（fèn），成為（wéi）乳酸發酵行業需要（yào）解決的重要（yào）問題。而電滲析膜（mó）分離技術（shù），為乳酸發酵液分鹽提供了新（xīn）的解（jiě）決辦法。

一、電（diàn）滲析技術基本原（yuán）理

電滲析（xī）是基於電場作用的膜分（fèn）離技術。它利用離子交換（huàn）膜的選擇透過性，在外加直流電場的作用下，讓溶液中的（de）帶電粒子（主要（yào）是離子）定向遷移（yí），進而實現溶液中不同成分的分離。在電滲析過程中，陽離子交換膜隻允許（xǔ）陽離子（zǐ）通（tōng）過，陰離子交（jiāo）換膜隻允（yǔn）許陰（yīn）離子通過，這樣在電場作（zuò）用下就形成了（le）濃室和（hé）淡室，實現了鹽分的濃縮與淡化。

二、電滲析技術在乳酸（suān）發酵液脫鹽（yán）中的應用

在乳酸發（fā）酵過程中，發酵液通常含有乳酸鈉、乳酸鈣等（děng）鹽分。這些鹽分不僅影（yǐng）響乳酸純度，還增加了（le）後續（xù）提取和純化的（de）難度。傳統分鹽方（fāng）法如鈣鹽法、鋅鹽法（fǎ）等，存在工藝（yì）流程長、能（néng）耗高、副產物多（duō）等問題。而電滲析技術則是一種（zhǒng）更高效、節能的分鹽方法（fǎ）。

電滲析脫鹽過程

在乳酸發酵液分鹽時，電滲析技（jì）術（shù）能直接把發酵液中的乳酸鹽轉化為乳酸，同時生成相應的堿液（yè）。比如在雙極膜電滲析中，乳酸（suān）鈉在（zài）電場作用下可轉化為乳酸和氫氧化鈉。這樣，在提取乳酸的同時，還能得到高純度的氫氧化鈉，實現了資源的回收再利用。

電滲析脫鹽的優勢

高效節能：電滲（shèn）析技術可在常溫常壓下進行，無需消耗大量能源，與傳統熱法分鹽相比，節能優勢顯著（zhe）。

純度高：能有效分離乳（rǔ）酸和鹽分，得到的乳酸純度高，符合食品、醫藥等領域的要求。

環保性好：過程中不產生廢水、廢渣等汙染（rǎn）物，符合環保（bǎo）要求。

易於自動（dòng）化：設備（bèi）操作簡單，容易（yì）實現自（zì）動化控製，降低了勞動強度。

三、電滲析技術在乳酸發酵行業的應用現狀（zhuàng）

目前，電滲析技術已在（zài）乳酸發酵行業的分鹽過程中應（yīng）用。國內外學（xué）者對（duì）此進（jìn）行了廣泛研究（jiū），取得了顯著成果。例如，有（yǒu）研究顯（xiǎn）示，在雙（shuāng）極膜電滲析中（zhōng），乳酸（suān）鈉的轉（zhuǎn）化率能達到 95% 以上，乳酸的回收率能達到 90% 以上。

相關新聞